حلى بنوتة عضو نشيط


عدد الرسائل : 103 العمر : 22 الجنس :  مزاجك :  بلدك :   الاوسمة :  السٌّمعَة : 0 نقاط : 3385 تاريخ التسجيل : 24/01/2009
 | موضوع: عمل ارز بطريقه السعودية السبت يناير 24, 2009 3:30 am | |
| المكوّنات 1 كغ من لحم الغنم٬ قطع مع العظم 8 أكواب أو 2000 مل من الماء 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى 2 ملاعق طعام من السمن 3 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 1 كوب أو 250 غ من اللبن الزبادي 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مفرومتان فرماً ناعماً ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون ¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ¾ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ¾ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
طريقة التحضير توضع قطع لحم الغنم مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي وتُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى تنضج قطع لحم الغنم.
تُرفع قطع لحم الغنم ويُضاف الأرز إلى المرقة التي يجب أن تبلغ كميتها حوالي 6 أكواب أو 1500 مل. يُغلى الأرز لمدّة 10 دقائق أو حتّى ينضج تقريباً. يُصفى ويُترك جانباً.
يُحمّى السمن في قدر كبيرة ويُضاف إليه البصل ويُطهى مع التحريك لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف قطع اللحم الناضجة إلى البصل وتُحرّك معه بتأنٍّ.
يُخلط اللبن الزبادي مع الطماطم المفرومة والتوابل والثوم المسحوق وتُسكب المكوّنات فوق قطع اللحم.
يُضاف الأرز المسلوق فوق مزيج اللحم، ثم تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.
يُسكب الأرز في طبق كبير للتقديم ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.
|
|
بنوتة كول المصممة


عدد الرسائل : 47 العمر : 22  السٌّمعَة : 0 نقاط : 3496 تاريخ التسجيل : 28/09/2008
 | موضوع: رد: عمل ارز بطريقه السعودية الأحد يناير 25, 2009 2:06 pm | |
| يم يم شكلها حلوة رح اقول لماما تساويها شكرا لك على الكبسة  |
|
قمر المصممة


عدد الرسائل : 44 مزاجك :   السٌّمعَة : 0 نقاط : 3493 تاريخ التسجيل : 01/10/2008
 | موضوع: رد: عمل ارز بطريقه السعودية الأحد يناير 25, 2009 2:08 pm | |
| واااااااااو شكرا لك كتير حلوة |
|
حلى بنوتة عضو نشيط


عدد الرسائل : 103 العمر : 22 الجنس :  مزاجك :  بلدك :   الاوسمة :  السٌّمعَة : 0 نقاط : 3385 تاريخ التسجيل : 24/01/2009
 | موضوع: رد: عمل ارز بطريقه السعودية الثلاثاء يناير 27, 2009 8:22 am | |
| |
|
زهرة سوريا Admin


عدد الرسائل : 161 العمر : 21 الجنس :  مزاجك :  بلدك :   الاوسمة :  السٌّمعَة : 3 نقاط : 3532 تاريخ التسجيل : 10/09/2008
 | موضوع: رد: عمل ارز بطريقه السعودية الثلاثاء يناير 27, 2009 8:56 am | |
| شكر الك  |
|
زهرة سوريا Admin


عدد الرسائل : 161 العمر : 21 الجنس :  مزاجك :  بلدك :   الاوسمة :  السٌّمعَة : 3 نقاط : 3532 تاريخ التسجيل : 10/09/2008
 | موضوع: رد: عمل ارز بطريقه السعودية الثلاثاء يناير 27, 2009 8:57 am | |
| شكر الك  |
|
دلوعة سوريا عضو نشيط


عدد الرسائل : 173 العمر : 20 الجنس :  مزاجك :  بلدك :   الاوسمة :  السٌّمعَة : 6 نقاط : 3468 تاريخ التسجيل : 15/12/2008
 | موضوع: رد: عمل ارز بطريقه السعودية الجمعة فبراير 20, 2009 4:42 am | |
| عنجد كل اكلة اطيب من التانية |
|
الماسة الجزائر المصممة


عدد الرسائل : 10 العمر : 18 الجنس :  بلدك :   السٌّمعَة : 0 نقاط : 3331 تاريخ التسجيل : 25/03/2009
 | موضوع: رد: عمل ارز بطريقه السعودية الخميس مارس 26, 2009 3:28 am | |
| |
|
دلوعة سوريا عضو نشيط


عدد الرسائل : 173 العمر : 20 الجنس :  مزاجك :  بلدك :   الاوسمة :  السٌّمعَة : 6 نقاط : 3468 تاريخ التسجيل : 15/12/2008
 | موضوع: رد: عمل ارز بطريقه السعودية الخميس مايو 28, 2009 3:52 am | |
| عنجد كل اكلة اطيب من التانية |
|