منتديات احلى بنات
عزيزتي الزائرة نتمنى لكي الاستمتاع بمنتدى احلى بنات و يشرفنا انضمامك الينا مع تحياتي مديرة الموقع ( زهرة سوريا )
منتديات احلى بنات
عزيزتي الزائرة نتمنى لكي الاستمتاع بمنتدى احلى بنات و يشرفنا انضمامك الينا مع تحياتي مديرة الموقع ( زهرة سوريا )
منتديات احلى بنات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات احلى بنات
 
الرئيسيةاحلى بناتأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الفواكه والخضراوات

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
زهرة سوريا
Admin
Admin
زهرة سوريا


عدد الرسائل : 161
العمر : 27
الجنس : الفواكه والخضراوات 221309863
مزاجك : الفواكه والخضراوات 274064323
بلدك : الفواكه والخضراوات Female32
الفواكه والخضراوات 16197470
الاوسمة : الفواكه والخضراوات 370802831
السٌّمعَة : 3
نقاط : 5697
تاريخ التسجيل : 10/09/2008

الفواكه والخضراوات Empty
مُساهمةموضوع: الفواكه والخضراوات   الفواكه والخضراوات I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 26, 2008 8:12 pm

الفواكه والخضراوات 3ash8bodkzdp5xigv3


الفواكه والخضروات

القيمة الغذائية :

الفواكه والخضروات هي المصدر الأساسي للإنسان من الفيتامينات (وخصوصاً فيتامينات أ ، ومجموعة ب ، ج)، والأملاح المعدنية (وخصوصاً البوتاسيوم، والفسفور، والحديد) وتتميز باحتوائها طبيعياً على نسبة قليلة جداً من الدهن ـ وهذا مرغوب ـ ونسبة عالية من الألياف التي تعتبر هامة جداً لحركة الأمعاء.

ومن المعروف من الناحية العلمية ـ وبالفطرة أيضاً ـ أن وجبة غذائية بدون طبق سلطة (أو خضار طازج) لا يمكن أن تكون كاملة. ويمكن ذكر مميزات بعض الخضر على النحو التالي:

ـ تتميز السبانخ بارتفاع نسبة البوتاسيوم، والحديد، وفيتامين أ، ب2.

ـ يتميز الفلفل الأخضر بارتفاع ليس له مثيل في نسبة فيتامين ج.

ـ يتميز الجزر بارتفاع ليس له مثيل في نسبة فيتامين أ.

ـ يتميز الكرنب بارتفاع نسبة البوتاسيوم، وفيتامين أ، ومجموعة ب.

وبالمقارنة بالخضر.. فالفاكهة تؤكل عادة طازجة، وبذلك لا يحدث فقد للفيتامينات، وتتميز بعض أنواع الفاكهة بارتفاع غير عادي في فيتامين أ (المانجو، والمشمس) وفي فيتامين ج (الليمون، والبرتقال والجوافة) وفي الكالسيوم (التين، والتوت) والحديد (الكمثرى، والعنب).


الأسلوب الصحي لتداول الخضروات والفواكه:

أولاً : عند الشراء :

1 ـ يجب شراء الكميات المناسبة بحيث يتم استهلاكها خلال فترة قصيرة فمعظم الخضروات والفواكه سريعة التلف وتقل جودتها مع طول فترة التخزين.

2 ـ يجب أن تكون الفواكه والخضروات طازجة مكتملة النمو غير ذابلة أو متغيرة اللون أو الخصائص أو مخدوشة.

3 ـ أختر الخضروات ذات اللون الزاهي فغالباً ما يوجد ارتباط بين لون الخضروات وبعض الفيتامينات فالخضروات ذات الأوراق الخضراء اللامعة تحتوي على نسب أعلى من فيتامين (أ).

4 ـ لا تشتري الخضروات والفواكه غير المتماسكة أو التي بها شقوق أو أي إصابات فطرية أو حشرية أو بقع غير طبيعية أو حشرات.

5 ـ أنتبه لطريقة عرض وحفظ الخضروات في المحلات فالمعروف أن عرض الخضروات في درجة الحرارة الاعتيادية يقلل من جودتها و عمرها في التخزين بالرغم من أنها تبدو طازجة.

6 ـ عند شرائك الخضروات والفواكه المعلبة تأكد من عدم وجود أي صدأ على العلبة ولا تشتري علبة حدث بها تغيير في شكلها مثل: الانتفاخ أو الاعوجاج كما يجب التأكد من تواريخ الصلاحية.

7 ـ عند شرائك الخضروات والفواكه المجمدة يجب أن يكون ذلك عند آخر المطاف في التسوق.. ويجب حفظها في مكان بارد قدر الامكان.


ثانياً: في المنزل:

1 ـ يجب حفظ الخضروات والفواكه الطازجة مبردة عند درجات الحرارة المناسبة وذلك للحفاظ على قيمتها الغذائية وجودتها. وحفظ المعلبات في مكان جاف ونظيف.

2 ـ يجب الاهتمام بغسل الخضروات والفواكه جيداً قبل استهلاكها طازجة وذلك للتخلص على أكبر كمية من الملوثات والمبيدات الحشرية.

3 ـ يجب التأكد من حفظ الخضروات والفواكه المقطعة (السلطات) مبرده لحين استهلاكها كما يجب التخلص من الكميات التي بقيت خارج الثلاجة لفترات طويلة.

4 ـ يجب التأكد من غسل ألواح التقطيع والأدوات المستخدمة في تقطيع اللحوم الطازجة قبل استخدامها لتقطيع الخضروات والفواكه وذلك لتحاشي التلوث وانتقال البكتيريا
.

الفواكه والخضراوات Bluline


أتمنى أن يكون الموضوع مفيدا للجميع
الفواكه والخضراوات 171
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ngmalhya.ahlamontada.net
loulouta
المصممة
المصممة
loulouta


عدد الرسائل : 40
العمر : 27
الجنس : الفواكه والخضراوات 992737616
بلدك : الفواكه والخضراوات Female38
الفواكه والخضراوات 341043112
السٌّمعَة : 0
نقاط : 5514
تاريخ التسجيل : 02/04/2009

الفواكه والخضراوات Empty
مُساهمةموضوع: رد: الفواكه والخضراوات   الفواكه والخضراوات I_icon_minitimeالجمعة أبريل 03, 2009 9:04 am

tanks
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الفواكه والخضراوات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات احلى بنات :: °•ღ°• المنتديات البناتية •ღ°• :: °•ღ°• المنتدى الصحة °•ღ°•-
انتقل الى: